Canova Canova DI MAPLE CITY

WINE

※表示価格は税抜です。

  • グラスワイン

    グラスワイン

    スパークリングワイン

    【グラス】600円

     

    白・赤

    【グラス】500円

    各種ございますので、お料理に合わせてお楽しみ頂けます。

    ボトルワインも各種ご用意しておりますので、スタッフにお問い合わせください。

     

     

  • スパークリングワイン

    スパークリング・ワイン


    モスカートペタロ

    【Moscato Petalo】

    【ブドウ品種】モスカート 
    【産地】イタリア 
    【飲み口】甘口

    フレッシュなマスカットの香りと、甘く爽やかな飲み口を持つ、
    甘口スプマンテです。
     
       
    ・フルボトル(750ml) 3,500円(税別)

     

     

     

     

     

    ◆カヴァ フレシネ エックス

    【Cava Freixenet X】

    【ブドウ品種】マカベオ 
    【産地】スペイン 
    【飲み口】辛口

    スペインの泡立ちのよい辛口スパークリングワイン。
     
       
    ・フルボトル(750ml) 3,800円(税別)

     

     

     

     

     

    ◆モンテロッサ スプマンテ ブリュット

    【Montebello Supmante Brut Bianco

    【ブドウ品種】シャルドネ ピノ・ネロ、ピノ・ビアンコ
    【産地】イタリア 
    【飲み口】辛口

    イタリアフランチャコルタ地方で作られるシャンパーニュ方式(瓶内二次発酵)のスパークリング。しなやかな口当たりで心地よい酸味。
     

    ・フルボトル(750ml)

    7,200円(税別)

     

     

     

     

     

    ◆ルネ・ブリッセ シャンパーニュ ブリュット

    【Rene Brisset Brut Cuvee Rolyale

    【ブドウ品種】シャルドネ ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
    【産地】フランス 
    【飲み口】辛口

    魅力的なナッツ、リンゴ、アプリコットの香り。柔らかで豊か、フルーティであると同時に、魅力的な長い余韻。
     

    ・フルボトル(750ml)

    8,900円(税込)

     

     

     

     

     

     

  • 赤ワイン

    赤ワイン


    ◆“ルピコロ”カステル デル モンテ

    【“Rupicoro”Castel del Monte】

    【ブドウ品種】モンテプルチアーノ、ネーロ・ディ・トロイア 
    【産地】イタリア 
    【飲み口】ミディアムボディ

    まろやかなタンニンとアロマティックな香りが特徴。
    フルーティーな香りでエレガントな味わい。
     
     

    ・フルボトル(750ml)

    2,600円(税別)

     

    ◆“リリウム”ロッソ・ディ・トスカーナ・ゴヴェルノ

    【“Lilium”Rosso di Toscana governo】

    【ブドウ品種】サンジョベーゼ
    【産地】イタリア 
    【飲み口】ミディアムボディ

    ブドウを一部陰干しし、発酵したワインに加えてゆっくりと再発酵させる
    というトスカーナの伝統的な技法、ゴヴェルノ方式で造られる赤ワインです。
     
     

    ・フルボトル(750ml)

    3,300円(税別)

     

    ◆カンノナウ・ディ・サルディーニャ

    【Cannnonau di Sardegna “Gastronomy Line”】

    【ブドウ品種】カンノナウ
    【産地】イタリア 
    【飲み口】ミディアムボディ

    香りは樽熟成によるバニラ香や、スミレを感じる。味わいは辛口で、なめらかな
    舌触り。熟したベリーを思わせる果実味と華やかな熟成感。
     
     

    ・フルボトル(750ml)

    2,800円(税込)

     

    ◆ギニア・ファウル

    【Guinea Fowl Red】

    【ブドウ品種】カベルネソーヴィニョン、メルロー、マルベック、カベルネ・フラン 
    【産地】南アフリカ
    【飲み口】ミディアムボディ

    ボルドーワインと同じブドウ種で作れらる、南アフリカのワイン。
    赤い果実やスミレの香り。味わいはバランスがよく心地よいクリーンな後味。
     

    ・フルボトル(750ml)

    4,500円(税別)

     

    ◆ラヴァナル メルロー

    【Ravanal Merlot】

    【ブドウ品種】メルロー 
    【産地】チリ
    【飲み口】ミディアムボディ

    赤い果実、森の土、たばこを思わせる多様な香り。柔らかな果実味と樽の風合い
    が融合し、厚みのある味わい。メルロー特有の滑らかな心地よいフレーバーと舌触り。
     
     

    ・フルボトル(750ml)

    5,200円(税別)

     

    ◆ラ・パッシオーネ プリミティーボ

    【La PASSIONE “50”Primitivo】

    【ブドウ品種】プリミティーボ 
    【産地】イタリア
    【飲み口】フルボディ

    チェリージャム、ローストコーヒーやバニラを思わせる香り。
    口当たりはなめらかでありながら円熟したタンニンが感じられ、しっかりとした骨格。
     

    ・フルボトル(750ml)

    6,200円(税別)

     

    ◆シャトー・ルーセル

    【Chateau.Rousselle Cru Bourgeois】

    【ブドウ品種】メルロー、カベルネソーヴィニョン、マルベック、カベルネ・フラン 
    【産地】フランス ボルドー 
    【飲み口】フルボディ

    ラズベリーやブルーベリーなどの赤と黒の果実、乾燥させた野生のハーブの
    スパイシーな香り。口当たりはソフトで果実味とタンニンのバランスが良い。
     
     

    ・フルボトル(750ml)

    8,800円(税別)

     

    ◆アブストラクト

    【Orin Swift Abstract

    【ブドウ品種】グルナッシュ、プティ・シラー、シラー 
    【産地】アメリカ

    【飲み口】フルボディ

    アロマはすべてのベリーとブラックフルーツにカラメル風味の樽の香りが
    溶け合って口いっぱいに広がります。どっしりした存在感ですが、口当たりは
    絹のように滑らかで、バニラの風味が溶け込む長い余韻があります。
     
     

    ・フルボトル(750ml)

    10,600円(税別)

     

    ◆バローロ リゼルヴァ′07

    【Fontanafredda Barolo Riserva】

    【ブドウ品種】ネッビオーロ 
    【産地】イタリア 
    【飲み口】フルボディ

    リゼルヴァにふさわしいブドウを厳選し、良い年にしか醸造されないワインです。
    濃密で明快なブラックチェリーのアロマ、たばこ、乾燥したキノコ、スパイス、ミント、
    レーズンやバルサミコなどの香り。きめ細かなタンニン、厚みのある味わい。
     

    ・フルボトル(750ml)

    15,200円(税別)

     

  • 白ワイン

    白ワイン


    ◆グリッロ・ディ・シチーリア

    【Grillo di Sicillia

    【ブドウ品種】グリッロ 
    【産地】イタリア 
    【飲み口】やや辛口

    気軽に楽しんでいただけるジューシーなシチリアワイン。
     

    ・フルボトル(750ml)

    2,400円(税別)

     

    ◆ペトラルーチェ ヴェルデーカ サレント

    【Petraluce Verdeca Salento

    【ブドウ品種】ヴェルデーカ 
    【産地】イタリア 
    【飲み口】やや辛口

    ミネラリーで、フレッシュ、モモやライチなどの豊かな果実味ときれいな酸味。
    果物や花の魅力的な香り。飲み心地の良い味わい。
     
     

    ・フルボトル(750ml)

    3,100円(税別)

     

    ◆″セレオーレ“ソアーヴェ ベルターニ

    【Soave Sereole Bertani】

    【ブドウ品種】ガルガーネガ 
    【産地】イタリア 
    【飲み口】やや辛口

    木樽発酵によるまろやかさと、果実の持つフレッシュ感、そしてソアーヴェクラシコ
    地区特有のミネラル感がバランスよく調和した、しっかりとした構成の味わいです。
     

    ・フルボトル(750ml)

    4,300円(税別)

     

    ◆ヘアゴッツ・トロプフェン・カビネット・トロッケン

    【Herrgotts-tropfchen-kabinett-trocken】

    【ブドウ品種】リースリング 
    【産地】ドイツ
    【飲み口】辛口

    すがすがしく気品あふれるアロマ。リースリングらしい優雅な酸味とレモンなどの
    柑橘系のフレッシュな果実味。辛口リースリングのスタンダードといえる。
     

    ・フルボトル(750ml)

    4,800円(税別)

     

    ◆トラミネール・アロマティコ・デッレ・ヴェネツィエ

    【Traminer Aromateico dell Venezie】

    【ブドウ品種】トラミネール・アロマティコ
    【産地】イタリア 
    【飲み口】辛口

    濃いゴールデンイエロー。バラやトロピカルフルーツの濃厚な香り。
    味わいはドライで、フレッシュな酸と凝縮感のある味わい。
     

    ・フルボトル(750ml)

    5,200円(税別)

     

    ◆ラーマ・ディ・コルヴィ・シャルドネ

    【“Lama di Corvo” Castel del Monte Chardonnay】

    【ブドウ品種】シャルドネ 
    【産地】イタリア
    【飲み口】辛口

    熟した洋梨やリンゴのアロマ、シナモンやサフランのスパイシーなニュアンス。
    粘性が高く、非常に凝縮感があり、フルーティでみずみずしい反面、
    芳醇で深い香りで、バランスが良い辛口です。
     

    ・フルボトル(750ml)

    5,600円(税別)

     

    ◆シュロスグート・エブリゲン2016“S”

    【Schlossgut Ebrigen 2016“S”】

    【ブドウ品種】ピノ・グリ
    【産地】ドイツ
    【飲み口】辛口

    ピノ・グリ(ドイツ名ではグラウ・ブルウンダー)はピノ・ノワールを親に持つ、灰色
    のブドウ品種で、香り、コクの豊かなワインになります。ブルゴーニュの品種を
    フランス式に特別なオーク樽で熟成させた秀逸な辛口ワインです。

    ・フルボトル(750ml)

    6,000円(税別)

     

    アルバローラ コッリ ディ ルーニ

    【LUNAE Colli di Luni Albarola】

    【ブドウ品種】アルバローラ 
    【産地】イタリア
    【飲み口】辛口

    夏の野の花、柑橘類を思わせる濃厚で複雑な香り。ジューシーでみずみずしく、
    はっきりした心地よい後味が長く続きます。
     

    ・フルボトル(750ml)

    7,200円(税別)

     

    ※ワインは一例です。このほかにも多数取り揃えておりますので、お気軽にご相談ください。
    ※仕入れの状況などにより、ワインリストは変更いたしますので、ご了承くださいませ。

  • グラッパ

    グラッパ


    イタリアの食後酒といえばやっぱりグラッパ。

    ブドウの搾りかすで造るイタリアの有名な食後酒。

    豊富な品揃えです。

     

    有名ワイナリーの一流ワインたちから

    こんなにバラエティなブランデーが生まれます。
    アルコール度数は40度近くありますが、食後に飲むと消化を助け、

    .悪酔いを防止する効果があります。
    ずらりと並んだグラッパたちを眺めているだけでも楽しいですね。

    「あのワインからこんなグラッパが出来るんだ!」

    そんな会話が聞こえてきそうです。